طرز خورش برش های سیب زمینی
در 10 روز گذشته، موضوعات داغ و مطالب داغ در اینترنت عمدتاً بر روی غذا، تغذیه سالم و روش های آشپزی خانگی متمرکز شده است. در این میان سیب زمینی به عنوان نماینده مواد اولیه خانگی توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. این مقاله محتوای داغ اخیر را ترکیب میکند تا نحوه پخت برشهای سیبزمینی را به تفصیل معرفی کند و دادههای ساختاری برای تسهیل درک و عملکرد خوانندگان ارائه دهد.
1. آماده سازی مواد لازم برای برش های سیب زمینی خورشتی
برش های سیب زمینی خورشتی یک غذای خانگی ساده و لذیذ است و تهیه مواد اولیه کلید آن است. در اینجا لیستی از مواد مورد نیاز آمده است:
| مواد تشکیل دهنده | دوز |
|---|---|
| سیب زمینی | 2 عدد (سایز متوسط) |
| گوشت خوک (اختیاری) | 100 گرم |
| پیاز سبز | 1 چوب |
| زنجبیل | 3 برش |
| سیر | 2 گلبرگ |
| سس سویا سبک | 1 قاشق غذاخوری |
| سس سویا قدیمی | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | مقدار مناسب |
| روغن خوراکی | 2 قاشق غذاخوری |
| آب زلال | مقدار مناسب |
2. توضیح مفصل مراحل خورش ورقه های سیب زمینی
مراحل خورش برش های سیب زمینی ساده و آسان برای یادگیری است. در زیر روند عملیات دقیق است:
| مراحل | دستورالعمل های عملیاتی |
|---|---|
| 1 | سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید و در آب خیس کنید تا از اکسید شدن و سیاه شدن آن جلوگیری کنید. |
| 2 | گوشت خوک (اختیاری) را برش دهید و با کمی سس سویا و نشاسته به مدت 10 دقیقه مارین کنید. |
| 3 | روغن را در تابه داغ کنید، پیاز، زنجبیل و سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود. |
| 4 | برش های گوشت خوک را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای شود (در صورت استفاده). |
| 5 | برش های سیب زمینی را اضافه کنید و به طور یکنواخت تفت دهید. |
| 6 | سس سویا روشن، سس سویا تیره و نمک را به مزه اضافه کنید و یکدست هم بزنید. |
| 7 | آنقدر آب بریزید که فقط برش های سیب زمینی را بپوشاند. |
| 8 | در قابلمه را ببندید و روی حرارت متوسط رو به پایین به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید تا برش های سیب زمینی نرم شوند. |
| 9 | درب قابلمه را باز کرده و با حرارت زیاد آب آن را کم کرده و پیاز سبز خرد شده را روی آن بپاشید و سرو کنید. |
3. نکاتی برای برش های سیب زمینی خورشتی
برای اینکه خورش چیپس سیب زمینی خود را خوشمزه تر کنید، در اینجا چند نکته مفید وجود دارد:
| نکات | توضیحات |
|---|---|
| ضخامت برش سیب زمینی | آن را به اندازه ای نازک برش دهید تا خورش راحت تر شود اما نه خیلی نازک وگرنه به راحتی از هم جدا می شود. |
| سیب زمینی را خیس کنید | خیساندن نشاسته اضافی را از بین می برد و از چسبیدن آن به قابلمه هنگام خورش جلوگیری می کند. |
| کنترل آتش | برای جلوگیری از تبخیر سریع آب به دلیل حرارت زیاد روی حرارت متوسط رو به کم بجوشانید. |
| چاشنی | مقدار نمک و سس سویا را به سلیقه شخصی خود تنظیم کنید. |
| با مواد ترکیب کنید | فلفل سبز، هویج و سایر سبزیجات را می توان برای افزایش طعم و تغذیه اضافه کرد. |
4. ارزش غذایی برش های سیب زمینی خورشتی
سیب زمینی یک ماده مغذی است. برش های سیب زمینی خورشتی نه تنها خوشمزه هستند، بلکه دارای ارزش های غذایی زیر هستند:
| اطلاعات تغذیه ای | محتوا (در هر 100 گرم) |
|---|---|
| گرما | 77 کیلو کالری |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 2.2 گرم |
| ویتامین C | 19.7 میلی گرم |
| پتاسیم | 421 میلی گرم |
سیب زمینی سرشار از ویتامین C و پتاسیم است که به تقویت ایمنی و حفظ تعادل الکترولیت کمک می کند. خورش چیپس سیب زمینی یک غذای سالم است که تمام خانواده می توانند از آن لذت ببرند.
5. خلاصه
برش های سیب زمینی خورشتی یک غذای خانگی ساده و مغذی است که برای افراد پرمشغله امروزی مناسب است. با معرفی این مقاله معتقدم که همه به روش ها و تکنیک های خورش ورقه های سیب زمینی تسلط دارند. آن را در آخر هفته ها یا بعد از کار امتحان کنید تا یک خوراکی خوشمزه و گرم را برای خانواده خود به ارمغان بیاورید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
